Chokladen

Chokladen som vi använder i tillverkningen är från Belgien, Callebaut, det är en av världens största och ledande inom chokladtillverkning som hållit på i över 100 år. Den är av hög kvalitet och de jobbar med sina kakao bönder för ett hållbart odlande...

Läs mer

Hantverket

Chokladpralin tillverkning är ett hantverk som görs från grunden, (det går inte att fuska ) här får vi bejaka min kreativa sida. Chokladen tempereras för att få en glänsande yta, krympa så de kommer ur formen och så att den får ett hårt skal, så när man biter i pralinen...

Läs mer

Om oss

I maj 2021 tog vi på Nya Jonssons Konditori & Bageri över tillverkningen av Fjällpralinen. Vi är under en uppstartsfas där vi testar olika smaker och bekantar oss med tillverkningsmetoden. Vi ser fram emot många spännande år med goda smakfulla praliner 

Läs mer